Sarah Bernhardt -kaken
-En klassiker med smak som aldri går av scenen-
Historien bak Sarah Bernhardt-kaken
Sarah Bernhardt var en gang verdens mest berømte skuespillerinne– kjent over hele Europa og USA som «den guddommelige Sarah».
Hun ble født i Paris i 1844og trollbandt publikum med sitt dramatiske nærvær og sin intense utstråling på scenen.
Da hun besøkte København i 1911, lot den danske konditoren Johannes Sten, som arbeidet ved Danmarks eldste konditori på Amager Torv (grunnlagt i 1826), seg inspirere av den legendariske skuespillerinnen. Han ønsket å skape en kake som speilet hennes eleganse, styrke og luksuriøse uttrykk– og resultatet ble Sarah Bernhardt-kaken.
Kaken består av en sprø makronbunn toppet med en silkemyk sjokoladekrem laget av fløte og mørk sjokolade. Hele herligheten er overtrukket med blank mørk sjokolade og ble opprinnelig pyntet med en eksklusiv kandisert fiol – en detalj som understreket kakens raffinerte og teatralske karakter.
Sarah Bernhardt-kaken var en del av EU-prosjektet Euroterroir, som løftet frem unike, tradisjonsrike produkter med lokal forankring. Den er én av 21 danske kaker som har vært bakt og elsket i minst tre generasjoner – et ekte stykke dansk konditorhistorie.
Finn oss
Copyright © Med enerett